“毛建草性凉且耐寒，我们村地势高、昼夜温差大，正好为其提供了理想的生长环境。依托这一自然优势，村里致力于打造符合现代人健康养生消费理念的‘纯野生、高品质’毛建茶。”原平市轩岗镇黑水圪妥村党支部书记李保龙一边捧起刚冲泡好的毛建茶，一边为记者介绍着。
琥珀色的茶汤氤氲着独特茶香。承载着茶汤的纸杯看似普通，实则杯身巧妙地融合了山水画与书法，通过上面的文字介绍，人们可以了解黑水圪妥村茶叶的种植环境、制作工艺、购买联系方式等详细信息。
据悉，黑水圪妥村位于海拔2393米的云中山脉，这里漫山遍野生长着野生毛建草。
近年来，村党支部依托这一自然优势，探索发展新型集体产业项目，集资约112万元，发展毛建茶加工产业。主要是将毛建草制作成纸杯茶、罐装茶、小袋包装等多种形式进行销售，以实现村集体与群众双增收。
其中，毛建茶加工厂项目新建300平方米加工车间，同时采用围栏、禁牧的方式，选定1000余亩土地作为野生毛建茶基地，年可产成品茶3000斤左右。
肥厚的毛建草在高山云雾滋养下自然生长，严格的制茶流程则让茶叶的口感更加独特。
“我们配备了5台茶叶加工设备，加工过程中严格遵循采摘、清洗、蒸制、发酵、晾晒等一系列传统工艺流程，并精准控制制茶环节的温度、湿度与时间。此外，还建造了一间阳光房，为采摘的茶叶提供干燥储存环境、更佳光照条件。”
谈及如何打造高品质毛建茶，李保龙说，“差不多每8斤毛建草可以产出1斤成品茶……倒也不怕浪费，我们还考虑把损耗的枝叶制成助眠药枕等产品。”
“这野生毛建茶闻起来香，喝着更香，还有药用价值哩。”村民老薛笑着说。数年来，山地原住民常以毛建草为原料制成茶，将其作为消积食、去油腻、降尿酸、解热毒及调理肠胃功能的保健饮品。
“目前，我们正在计划注册商标……”望着手中的纸杯茶，李保龙眼里满是期待。据介绍，项目预计可带动该村脱贫劳动力约20户参与毛建草采收和生产，覆盖400余名农民从事毛建茶相关产业，实现村集体年收入超20万元。这个曾因高寒偏远而发展受限的山村，正借着高山茶叶，“沏出”乡村振兴的醇厚滋味。（杨斌转载）
编辑：秦云庆
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