长子炒饼、长子猪头肉两大特色美食将亮相央视

山西科技新闻网讯：（通讯员 刘盼）日前，长子炒饼和长子猪头肉两大地方特色美食品牌受邀参加央视总台财经节目中心《非遗里的中国年》专题节目拍摄，节目将于春节期间在央视总台财经频道黄金时段播出。

节目拍摄期间，主持人与我县非遗传承人进行了细致交流，详细了解了省级非物质文化遗产——长子炒饼和长子猪头肉制作技艺的制作流程。

据了解，《非遗里的中国年》专题节目由央视总台五位主持人回到各自家乡推介家乡的“非遗年”，分别在山西长治、山东淄博、黑龙江牡丹江、江西九江、江苏徐州五个地方进行拍摄录制，系列共五期，每期时长30分钟，将通过节目向全国人民集中展现一批非遗项目，营造浓厚中国年氛围。届时，“山西名小吃”“上党名吃”——长子炒饼、长子猪头肉将作为长治市的非遗美食代表在节目中亮相，向全国人民展示长子特色美食，讲述长子非遗传承故事。

编辑：秦云庆